elmely's julemenu

Tasting Julemenu af lokale råvarer
Smag den Sjællandske baghave

Lys sej
Luftig peberrod, beder, tørsaltet panchetta

***
Røget bryst af frilandsand fra Bang´s Hønniker
Brændt løg, emulsion og syltet solbær

***

Frilandsgris fra Bredebjerg gård 
Vintergrønt fra Den Gamle Gaard, Kiselgården og Mommark hertil Sauce-mysterie

***

Elmely´s lageret juleost
og smørstegt krydderbrød

***

Karmelisseret persillerod
Sne, varme krydderier i Elmely´s tavlehonning og kirsebær-is

***

4 retter Pris 475,- med 4 gl. vin 850,-
5 retter Pris 550,- med 5 gl. vin 950,-

Friskpresset Juice/mostmenu Pris 3 gl. 155,-

Vi tilbyder køre-vinmenu til ½ pris. Dog kun til den/ dem der kører.

 

Hent menuen som pdf