Elmely kro´s Tapas af bæredygtige og lokaleråvarer

Anrettet i bambus lige til at sætte på bordet
– ud af huset min 8 personer
Servering i restauranten min 20 pers.

Rielette af landkyllinger fra Bang´s Hønniker
karamelliseret løgpure, granatæbler og Peberrodsmayonnaise

***
Elmely kro´s varmrøget laks, fra egen røgeovn
kompot af søde røde og grønne tomater

***

Pocheret æggeblomme
håndpillede rejer og citron mayonnaise, knas og karse

***

 Lufttørret skinke af Elmely Kro´s frilandsgris  
rygeostcreme og maltflage

***
Sæsonsalat
fra Mommarkstedet og Den Gamle Gård og mormordressering

***
Højrebsfilet
creme af fermenteret hvidløg og syltet sensommerløg

***
Kold røget mørbrad af frilandsgris
grov sennepsmayonnaise og drueagurk

***
Chokoladekage
rabarberkompot og crunch

Hjemmebagt kuvertbrød og krydderurtesmør

Pris 4 retter 189,- pr. pers.
Pris 5 retter 229,- pr. pers.
Pris 6 retter 249,- pr. pers.
Pris 7 retter 269,- pr. pers.
Ved servering af buffeten i restauranten pålægges kr. 49,- pr. pers.

Hent menuen som PDF