Kom og Smag på det lokale i efterårsferien

Tasting menu af lokale råvarer
Smag den Sjællandske baghave

Vores lokale leverandører beriger os hver dag med et hav af fantastiske råvarer.
Derfor har vi besluttet at uge 42 skal være en hyldest til de lokale ildsælde/ leverandør og vores gæster.

 

Overraskelse

***

6 mdr. lufttørret skinke af frilandsgris fra Bredebjerg gård
Hvidløgsemulsion, beder, hasselnødder fra Kiselgården og Mommarkstedet

***

Osso bucco af ungdyr fra Gislingeslagteren
Porrer, tavlehonning, fermenteret kål, svampe, og tyttebær fra Den Gamle Gård og Mommarkstedet

***

Elmely´s lageret ost
Karamelliseret æbler og smørstegt brød

***

Lun chokolademousse
Syltet sensommer blommer fra Elmely mose, rødsyrer og kold vaniljecreme

.

5 retter 335,-

 

Hent menuen som pdf

Vi glæder os helt vildt til en fantastisk uge.

Du/ I kan reserveres her eller 59188278
Husk at skrive (Smag på lokal) ved reservationen i vores bookingsystem.

En kæmpe tak til

Steffen og Rikke fra Den Gamle Gaard

Aks og Ami fra Kiselgården (biodynamisk landbrug)

Bettina og Henrik, Slagteren i Gislinge

Mommarkstedet vores baghave

Søren og Karina Helmer fra Bredebjerg gård

 

Den perfekte aktivitet i efterårsferien for folk i Hvalsø, Vig, Holbæk, Tølløse, Mørkøv, Skibby, Ringsted, Lejre, Svogerslev, Roskilde, Sorø, Jyderup, Stenlille, Dianalund, Ruds-Vedby, Kirke Hyllinge, Kalundborg og Slagelse

(C) Elmely Kro – Efterårsmenu uge 42