5 retters Nytårsmenu 2017

Inkl. Bobler/ Mousserende vin til velkomst eller dronningens nytårstale

Nytårsmenuen

Torsk og skaldyrstatar
Estragon, flødeost, jord, vildkarse og røde perleløg

***

Elmely´s koldrøget mørbrad fra egen røgeovn
Broken gel af hyldebær, fermenteret hvidløg og trøffelsne

***

Hjemmebagt surdejsbrød
med krydderurtesmør

***

Rielette af ung-hane fra Bangs hønniker
Grønne tomater, skalotter, intens svampebouillon og persillefrit,

***

Sous vide af krog modnet oksehøjrebsfilet
Stegt kajserhat, portvinssauce, karamelliseret persillerod, tyttebær og rørt citrontimian-kartoffel

***

Chokolade fondant med brændt hvidchokolade

Vaniljesyltet sensommerblommer fra Mommarkstedet, saltet karamel-is og nytårskys

Pris pr person 398,-

Tilvalg

Hjemmelavet snacks til dronningens nytårstale
Slagter Ulriks snackpølser, røget fasanbryst fra egen røgeovn og friteret urtetapioka med 2 slags dip

   39,- pr. person

Hjemmelavet kransekage
med chokolade og nougat

35,- pr. stk.

Førstehjælpskassen

Til Natmad eller dagen der på

Samle selv Burger
med Pulled pork af frilandsgris fra Bredebjerg gård,
sød løg-rødkålskompot og hvidløgsmayonnaise

Hertil 2 stk. hovedpinepiller og en ½ liter Cola.

Pris pr pers. 75,-

 

Hent menuen som pdf

Alle andre dage på året leverer vi til hele Sjælland som fx Sorø, Holbæk, Slagelse, Ruds-Vedby, Kalundborg, Jyderup, Mørkøv, Vig, Kirke Hyllinge, Skibby, Lejre, Tølløse, Hvalsø, Ringsted, Stenlille, Dianalund, Svogerslev og Roskilde

(C) Elmely Kro – nytårsmenu 2017