Elmely kro,s Sæsonbuffet januar – marts 2018
Traditioner, bæredygtigt og lokaleråvarer

– ud af huset, min 4 personer. I huset min 10 pers.
(fra d. 4. januar – til d.1 april)

Varmrøget Torskefilet
med syltet agurk Agurk-mayo, broken-æblevinaigrette og fermenteret vinterkål

og

Elmely kro´s lufttørret skinke af frilandsgris fra Bredebjerg Gaard
med søde grønne tomater og hvidløgsemulsion

Hjemmebagte flutes af stenkværnet mel
fra Mejnerts mølle

***

Variation af Ung Kvæg

Rosa stegt Tykstegsfilet og braiseret spidsbryst 
Med sæsongrønt fra Den Gamle Gård og Mommarkstedet

Sukkersaltet fasanbryst fra Bonderup Gods
Med kål, kastanjer, skalotteløg, flødesauce og råsyltet tyttebær

Med sæsonens kartofler til begge retter med ung kvæg

Chokolade-trøffelstang
Med hvid og mørk chokolade, orangecreme og brombærsylt.

og

Trifli af blommer Fra Mommarkstedet
med vaniljecreme og sprød makron

Pris pr. pers. 279,-

Mulighed for tilvalg

2 slags sæsonsalater af eksempelvis:
spæde salater, grønkål, blomkål, jordskokker, spæd grønt
tørrede bær, æbler, nødder, kerner, perlebyg og dressing

Pris pr. pers. 39,-

Is

Hjemmelavet parfait is

Pr. pers. 25,-

 Natmad:

Hjemmelavet sandwich
med forskellig fyld

58,- pr stk.

Dansk pølsebord
med lillebrors hjemmelavede rullepølse, 2 slags spegepølser,

lun leverpostej
med bacon, frikadeller, hjemmesyltet rødbeder, pickles, tilbehør, hjemmebagt brød og smør

75,- pr pers.

Hjemmelavede grillpølser og kyllingespyd
med tilbehør

65,- pr pers.

 

Hent menuen som pdf

Bestil vores Sæsonbuffet Jan – Marts 2018 ud af huset her – ring nu på 59 18 82 78 – og hør om vores sæsonbuffet.

Sæsonbuffet ud af huset leveres fx til Holbæk, Kirke Hyllinge, Tølløse, Mørkøv, Skibby, Ringsted, Lejre, Svogerslev, Roskilde, Hvalsø, Slagelse, Stenlille, Dianalund, Sorø, Ruds-Vedby, Kalundborg, Jyderup og Vig

(C) Elmely Kro – sæsonbuffet 2017