Tasting menu af lokale råvarer
Smag den Sjællandske baghave

Hummer
Fermenteret hvidløgsemulsion, urter og rugflage

***

Stegt kalvetunge
Bark, jordskok, perleløg, rosenkål og kalvehalebouillons

                                                                                                                                               ***

Bryst af gråand fra lokal jæger
selleri, syltet ribs, løg og flødevildtsauce

***

Elmely´s lageret Potkäse
Syltet sveskeblomme og smørstegt frugtbrød

***

Rygeostfromage
Porreaske, rødsyrer, vaniljetuille og kvædesorbet

***

4 retter Pris 475,- med 4 gl. vin 850,-
5 retter Pris 550,- med 5 gl. vin 950,-

Friskpresset Juice/mostmenu Pris 3 gl. 165,-

Vi tilbyder køre-vinmenu. Dog kun til den/ dem der kører.

 Hent menuen som pdf

Tasting Menu af lokale råvarer fra områderne omkring Dianalund, Roskilde, Kirke Hyllinge, Skibby, Kalundborg, Svogerslev, Ringsted, Mørkøv, Jyderup, Ruds Vedby, Lejre, Tølløse, Holbæk, Vig, Slagelse, Sorø, og Stenlille

(C) Elmely Kro – Tasting Menu