Nytår 2018 

40613476_1551863618292991_3363031977715302400_n.jpg
 
 

Nytårsmenu til afhentning

Skal du holde et brag af en fest hvor gæsterne skal imponeres med maden, så skal du vælge maden fra Elmely. Det bliver ikke nemmere, da vi har tilberedt maden for dig. Det eneste du skal gøre er at opvarme og anrette. Her følger selvfølgelig en kyndig vejledning med.
Vores nytårsmenu ud af huset laves i et begrænset antal på 300 kuverter, derfor skal du være hurtigt ude! Bestil din nytårsmenu på info@elmelykro.dk eller brug knappen under teksten!

Lad Elmely Kro stå for maden til jeres Nytårsaften. Krofatter Patrick som har erfaring med nytårsarrangementer fra den 1-stjernede Michelin restaurant Søllerød Kro har sammensat en lækker sæsonbetonet menu af de bedste råvarer bestående af snacks med bobler, 4-retters menu samt kransekage til efter maden. Det eneste du skal bekymre dig om er, at nyde maden og årets sidste festaften.

-----

Snacks med bobler:

Østers med peberrodsfløde og glaskål

Syltet rødbede med Skagen skinke fra Slagter Munch

Krustade med tatar, marineret grønkål og sennepsmayo

Tilkøb:
Mini pandekager med 15g Baerii Caviar fra Rogn med syltet rødløg, creme fraiche 48% og karse. 295,- (til 2 personer)

Menuen:

Terrine af kammusling & saltet kuller
saltet agurk, dildmayo, syltet æble og æblevinaigrette

Jomfruhummerbisque
syltet blomkål, løvstikke olie, marineret jomfruhummer og blåmusling

Krogmodnet Højreb 
confiteret kartoffel, svampepure, dødstrompet samt demi glace med røget marv, syltet sennepsfrø og tyttebær

Elmely en Surprise 
mørk chokolade, passionsfrugt, brændt mandel og vanilje parfait

incl. Ølandsbrød med saltet smør fra Arla Unika

Sødt:

Hjemmelavet Kransekage 
rom ganache & citronconfit

475,- pr person

OBS! 
min. 2 personer
afhentes inden kl 13:00 d. 31/12-2018